Jika Anda sering makan berlebihan sepanjang hari (misalnya sarapan kedua
di pagi hari, mengemil berlebihan di sore hari, kebanyakan makanan
penutup di malam hari) kami punya berita baik untuk Anda.
Penelitian
terbaru mengungkapkan tips dan trik yang dapat membantu Anda
menghindari makan berlebihan sepanjang hari. Tori Rodriguez melaporkan
penelitian tersebut pada edisi EatingWell Magazine bulan Juli/Agustus.
Jam 8 pagi: Sarapan yang mengandung lemak
Peserta
penelitian yang menyantap sarapan dengan kandungan lemak sekitar 61
persen akan makan lebih sedikit di sesi makan selanjutnya, ketimbang
mereka yang sarapan dengan jumlah kalori yang sama (sekitar 130 kalori)
tetapi kurang kadar lemak. Inilah hasil sebuah penelitian oleh
“Appetite” pada April 2011. Dapatkan sarapan berlemak baik dengan
mengoleskan alpukat atau selai kacang di roti panggang Anda.
Jam 1 siang: Fokus pada makanan Anda
Perhatikan
tampilan, aroma dan rasa makan siang Anda. Wanita yang melakukan hal
itu memakan lebih sedikit cemilan di sore hari (sekitar 130 kalori)
daripada mereka yang makan siang sambil membaca koran dan bahkan mereka
yang makan tanpa gangguan lainnya, menurut penelitian di “Appetite” pada
Agustus 2011.
Jam 3 sore: Makan cemilan yang sehat
Jika
Anda merasa terlalu lapar di antara makan besar, Anda mungkin cenderung
menyantap makanan yang tinggi kalorinya ketika makan, menurut
penelitian “Journal of Clinical Investigation” pada Oktober 2011.
Dalam
penelitian sederhana, peserta melihat gambar dari makanan rendah kalori
dan tinggi kalori (seperti es krim sundae) antara dua sampai empat jam
sebelum makan siang lalu otak mereka dipindai. Peneliti menemukan,
peserta lebih tertarik dengan gambar makanan berkalori tinggi ketika
tingkat gula darah mereka lebih rendah.
Jadi, puaskan rasa lapar
Anda di sore hari — tapi hindari camilan yang tidak sehat — dengan
membuat rencana apa yang akan dimakan. Mulailah dengan menyimpan camilan
sehat di meja kerja Anda.
Jam 6 sore: Makan makanan pembuka yang gurih
Ketika
peserta penelitian mengonsumsi sesuatu yang gurih 30 menit sebelum
makan, mereka cenderung lebih sedikit mengonsumsi makanan gurih dengan
lemak tinggi, seperti keripik kentang dan sandwich daging ham, pada saat
makan daripada ketika mengonsumsi makanan/minuman pembuka yang manis
atau tawar. Demikian menurut penelitian “Journal of Nutrition” pada
Januari 2012.
Salah satu penulis penelitian tersebut, Grahan
Finlayson, Ph.D., mengatakan makanan manis akan memicu nafsu makan
lebih, sementara makanan asin dapat menahan rasa lapar atau membuat
cepat kenyang. Pesan buat Anda: mulailah makan dengan minuman atau sup
yang gurih.
Jam 10 malam: Istirahat yang cukup
Usahakan
Anda dapat tidur tujuh sampai sembilan jam setiap malam. Kurang dari
itu, Anda akan terpicu makan berlebihan. Ini terjadi karena kurang tidur
dapat menurunkan kadar leptin (hormon yang melaporkan rasa kenyang) dan
juga meningkatkan ghrelin, hormon yang memberi sinyal kepada tubuh
untuk rasa lapar. Demikian penelitian “Proceeding of the National
Academy of Sciences” pada tahun 2011.
Sumber : Kerri-Ann Jenning | EatingWell Magazine | Healthy Livin
Tidak ada komentar:
Posting Komentar